Bio Tofu Kürbis Risotto
Zutaten:
- 200g Bio Tofu Natur
- Schuss Sojasauce
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 200g Risotto-Reis
- Salz, Pfeffer
- Suppenwürze
- Schuss Weißwein
- Wasser nach Bedarf
- Öl
Zubereitung:
Den Bio-Tofu würfelig schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Zwiebel, Paprika und Kürbis ebenfalls in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
Die Gemüse-Tofu Mischung gemeinsam braten.
Danach den Risotto-Reis hinzufügen, mit Wasser aufgießen und erhitzen.
Einen Schuss Weißwein sowie etwas Gemüsewürze, Salz und Pfeffer beimengen und solange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mahlzeit!
Schmeckt am besten mit:
