Bio Tofu Kürbis Risotto
Zutaten:
- 200g Bio Tofu Natur
- Schuss Sojasauce
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 200g Risotto-Reis
- Salz, Pfeffer
- Suppenwürze
- Schuss Weißwein
- Wasser nach Bedarf
- Öl
Zubereitung:
Den Bio-Tofu würfelig schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Zwiebel, Paprika und Kürbis ebenfalls in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
Die Gemüse-Tofu Mischung gemeinsam braten.
Danach den Risotto-Reis hinzufügen, mit Wasser aufgießen und erhitzen.
Einen Schuss Weißwein sowie etwas Gemüsewürze, Salz und Pfeffer beimengen und solange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mahlzeit!